Il pandoro è un dolce tipico del Natale. Ma per capire qual’è il migliore da portare in tavola, basta guardare la classifica di Altroconsumo.
Pandoro, uno dei dolci tipici del Natale
In questi giorni tutte le città di riempiono di luci, festoni, alberi di Natale e presepi. Si comincia anche a pensare a cosa portare in tavola per le cene e per i pranzi delle feste. Tra i dolci che non possono certo mancare ci sono panettoni, pandori e torroni. Il pandoro è un dolce tipico veronese che viene consumato a fine pasto, un pò in tutte le parti d’Italia. Il suo nome deriva dalla lingua veneta “pan de oro” e veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani insieme al nadalin.
La classifica secondo Altroconsumo
Ne esistono diverse qualità e a volte scegliere quello ottimale non è cosa facile. Tuttavia Altroconsumo ha testato 9 prodotti in commercio nella grande distribuzione, ed ecco la classifica che ne è venuta fuori. Al primo posto c’è Tre Marie- Il Magnifico Pandoro con 75 punti. Mentre al secondo posto c’è Bauli, Il pandoro di Verona con 74 punti. Infine chiude il podio Coop Pandoro classico con 71 punti.
La classifica procede al quarto e quinto posto con un prodotto proveniente da un discount, l’Eurospin nello specifico, con i 70 punti di Duca Moscati, a pari merito con Maina, seguito dai 68 punti di Paluani Il Pandoro di Verona Gran Velo, che si trova dunque al sesto posto.
In settima posizione, successivamente, ritroviamo Melegatti Il Pandoro Originale Verona con 62 punti, mentre in ottava posizione si può trovare Dal Colle Pandoro Classico con 57 punti. Chiude la classifica in nona posizione l’ultimo prodotto analizzato, Balocco che ha ottenuto un totale di 50 punti.
Come riconoscere un buon pandoro
Altroconsumo nel suo sito indica che come riconoscere un buon prodotto della pasticceria. Innanzitutto deve avere la tipica forma a stella ottagonale e la superfice esterna deve essere priva di crosta. Tuttavia la colorazione esterna deve essere uniforme e non deve risultare un pò più scura, altrimenti c’è stato qualche problema nella cottura. All’interno la colorazione delle pasta deve essere giallo uniforma e deve presentarsi soffice e asciutto.
L’aroma ed il gusto devono ricordare il burro e la vaniglia perché il pandoro possa assumere l’aroma, lo zucchero a velo dovrebbe essere spolverizzato sul dolce il giorno prima. Infine nella produzione artigianale lo zucchero a velo dovrebbe essere personalizzato dal pasticciere e dovrebbe contenere una bacca di vaniglia.
